りんごのカラメル煮

モーニングに掲載されている「きのう何食べた？」で描かれていたりんごのカラメル煮を作ってみました。

材料はりんご4個，砂糖150ｇ。

１）りんごを４等分にして，さらに４つに切る。皮はそのまま。

皮そのままでいいって楽。４つ分でざるがいっぱいに。

２）砂糖を鍋に入れる。中火くらいで熱する，水不要。

溶けてカラメル状になってくる。なかなかこんな状態は見られないので，面白い。

焦げた良い香りが漂ってくる。ちょっと混ぜとこ。

３）りんご投入。カラメルからまりまくり。

４）フタをして時々返しながら弱火で煮る。
・・・って書いてあったけど，すごく水気が出たのでフタ開けっ放しで煮る。

５）カラメル色に煮染まるまで煮続ける。１０分くらい経ったかな。

６）水気が無くなるまで煮る。

７）ビンかタッパーに入れて冷蔵庫で保存。
りんご４つで結構たくさん仕上がりました。

８）食す。
あまりの良い香りに耐えられず，そのまま食す。うんま〜〜〜い（＠＠）なにこれ〜〜〜
こんな簡単なのに美味しすぎ。
後々朝食のパンに乗っけて食べてみたが，温かい方が美味しかった。
モーニングでは，パンの上に温めたりんごをずらりと並べ，その上にバニラアイスを乗っけてました。すんごく合いそう（やってないけど）。