牡蠣焼き

有明海の沿岸（佐賀県や長崎県あたり）には冬になると牡蠣焼き小屋が出現します。掘っ立て小屋の中に炭火を熾し，焼き網の上で牡蠣を殻ごと焼いて食す豪快な料理です。やたらと値段も安く，牡蠣がバケツいっぱい入って1000円なんてざらにあります。

で，行ってきたのです牡蠣焼き小屋♪
年に1回は行かないとねー。

牡蠣1.5kg，でかい海老＆サザエ×２，3500円。ちとお高い店でした。

こんな感じでがんがん焼いていきます。

焼けるのが待ち遠しいのです。

焼けた頃にぱかっと口が開き，中の汁が吹きこぼれてじゅうううう。

ナイフで口をぐりぐり開けて食します。・・・あ，焼き過ぎた

珍しくシカ肉がメニューにあったので頼んでみました。刺身を想定してましたが，来たのはスペアリブ。じっくりしっかり焼いて最後に食べましたが，旨味があって比較的柔らかくとても美味でした。シカ肉は赤身が多く，焼くとかすかすになっちゃうことが多かったので，なかなか驚きでした。

サザエもじっくり焼いて・・・♪

こうしてひたすら牡蠣を食べ続けるとやたらビールが欲しくなります。塩辛いからでしょうか。しかし，車で出かけたのでそうもいかず。ビール飲みたかった・・・